“贵州泡椒牛肉
牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒，健康又美味！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒牛肉的做法步骤
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1木耳洗净，芹菜洗净切段备用，牛肉切片加入少许盐，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，半茶匙松肉粉，一茶匙生粉，三分之一茶匙老抽，四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右 -
2泡椒切片，姜切片，蒜切片备用
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3起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用
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4留底油下花椒爆香，下蒜片，姜片，泡椒一起煸炒出香味
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5下木耳翻炒
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6加入芹菜一起翻炒
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7加入划好的牛肉一起翻炒
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8加入少许老抽提色，加入三分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味
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9翻炒均匀即可出锅
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10成品
小窍门
牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉，这样牛肉腌制更容易入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜