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诗文	焖竹笋
释义	食材明细 主料 鲜竹笋 500克 水发香菇 3-5个 辅料 水发虾米 10克 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 焖竹笋的做法步骤 1 将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件，汤备用。 2 将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。 3 将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。 小窍门 此菜关键在火功，一定要用慢火焖上30分钟以上才能入味。 所属分类： 素菜
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