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诗文
焖竹笋
释义
食材明细
主料
鲜竹笋
500克
水发香菇
3-5个
辅料
水发虾米
10克
原味 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
焖竹笋的做法步骤
1
将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件,汤备用。
2
将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
3
将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。
小窍门
此菜关键在火功,一定要用慢火焖上30分钟以上才能入味。
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/10/22 12:07:50