“红豆有清心养神、健脾止泻、补血的功效；红豆富含叶酸，产妇多吃红小豆有催乳的功效；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
这款红豆小饼是我家经常吃的一类主食，里边用的是自制红豆馅（豆沙和豆馅的做法我前边的菜谱写过），红豆馅是稍微有点小颗粒的，豆沙是很细腻的豆泥，喜欢哪种都可以随意。我都是晚上和好面，冰箱醒一夜，第二天早上再烙饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆小饼的做法步骤
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1面点机内桶放入温水和面粉，开启和面功能默认15分钟 -
2和好的光滑面团，封上保鲜膜，醒制。（也可以室温醒20分钟） -
3面团搓长条 -
4切成等大的小剂子（我切了13个） -
5搓圆按扁 -
6擀成薄面皮 -
7包馅 -
8捏成包子形状 -
9稍按扁即可。依次做完其他的饼坯 -
10电饼铛预热，不用刷油直接烙制 -
11两边变黄，小饼鼓起来就熟了。熟的小饼摞放在盘子里，这样小饼才够软。 -
12烙好的小饼，掰开看看，馅大皮薄也很软，很好吃！ -
13成品图！ -
14成品图！ -
15成品图！
小窍门
面团要和的软些，这样小饼不硬（也可以和面的时候烫一半的面粉）
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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