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诗文 四喜丸子
释义
四喜丸子的做法
“食材:
猪肉,香葱,鸡蛋1个,面包糠,精盐,香油。
方法:
1、鸡蛋打入碗中打散待用,
2、备一些面包糠待用,
3、猪肉剁成肉泥加入葱末,精盐拌匀。
4、将拌好的肉馅做成圆子形,如图。
5、做好的丸子滚上一层蛋液,
6、再滚上一层面包糠,
7、将滚好蛋液和面包糠的丸子放进蒸锅里蒸熟,
8、备好一些青菜,再将剩下的蛋液煎成蛋皮垫底。
9、蒸好的肉丸子摆盘,淋上香油即成。”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 香葱 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
  • 精盐 适量
  • 香油 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

四喜丸子的做法步骤

  • 四喜丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉冼净,
  • 四喜丸子的做法步骤:2
    2
    剁成肉泥。
  • 四喜丸子的做法步骤:3
    3
    香葱切末,
  • 四喜丸子的做法步骤:4
    4
    加入葱末,精盐拌匀。
  • 四喜丸子的做法步骤:5
    5
    将拌好的肉馅做成圆子形,如图。
  • 四喜丸子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打入碗中打散,
  • 四喜丸子的做法步骤:7
    7
    做好的丸子滚上一层蛋液,
  • 四喜丸子的做法步骤:8
    8
    再滚上一层面包糠,
  • 四喜丸子的做法步骤:9
    9
    做好的丸子,
  • 四喜丸子的做法步骤:10
    10
    将滚好蛋液和面包糠的丸子放进蒸锅里蒸熟,
  • 四喜丸子的做法步骤:11
    11
    备好一些青菜,再将剩下的蛋液煎成蛋皮垫底。蒸好的肉丸子摆盘,淋上香油即成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   热菜   鲁菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/8 15:56:57