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诗文 丝瓜肉丸面
释义
丝瓜肉丸面的做法
“方便快捷又好吃的肉丸面。”

食材明细

主料
  • 精肉 200克
  • 丝瓜 1根
  • 空心面 100克
辅料
  • 纯净水 600克
  • 香菜 小许
  • 葱叶 适量
调料
  • 食盐 2克
  • 鸡精 1克
  • 生抽 5克
  • 荤油 小许
  • 清水 80克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜肉丸面的做法步骤

  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:1
    1
    精肉剁成肉糜。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:2
    2
    葱姜处理干净。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:3
    3
    切末。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:4
    4
    葱姜末放肉糜中。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:5
    5
    放食盐。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:6
    6
    放鸡精。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:7
    7
    放点荤油。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:8
    8
    放生抽。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:9
    9
    放清水,大约100克肉放40克水这个比例。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:10
    10
    一个方向搅拌至肉馅上劲。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:11
    11
    西瓜去皮。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:12
    12
    切片。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:13
    13
    取纯净水。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:14
    14
    水放锅里,放食盐。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:15
    15
    烧至冒大泡。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:16
    16
    放丝瓜,关火。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:17
    17
    做丸子。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:18
    18
    所有丸子放锅里。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:19
    19
    取空心面。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:20
    20
    放面条。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:21
    21
    中火煮开锅。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:22
    22
    切香菜和葱末。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:23
    23
    放菜末。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:24
    24
    菜末变色即可。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:25
    25
    装盘。
  • 丝瓜肉丸面的做法步骤:26
    26
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:35:47