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诗文
金针菇泡菜巴沙鱼
释义
“微辣,咸鲜,巴沙鱼鲜嫩,配上韩式泡菜独特的味道,好吃下饭??”
食材明细
主料
金针菇
适量
泡菜
适量
巴沙鱼柳
适量
小米椒
2个
香葱段
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
辣椒粉
一小勺
生抽
一点点
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金针菇泡菜巴沙鱼的做法步骤
1
巴沙鱼解冻。
2
切小块,好入味儿。
3
巴沙鱼冲洗过,攥去水份。
4
适量料酒,盐,淀粉。
5
抓匀稍腌。
6
韩式泡菜适量。
7
锅内适量水烧开,巴沙鱼柳放入。
8
小火焯片刻,鱼肉变白捞出。
9
姜蒜,小米椒,香葱段。
10
金针菇备用。
11
锅内适量油烧热,姜蒜炒香。(干红辣椒可以不放)
12
适量开水煮开。
13
泡菜倒入,一勺辣椒粉。
14
煮开。
15
金针菇放入煮两滚儿,适量盐,生抽,鸡精调味。
16
巴沙鱼放入煮片刻。(请忽略那一点点青菜,有两片油麦菜我切碎放进入了,原本是想点缀一下,有点影响菜容??味道还是很棒的)
17
撒上香葱段,小米椒,搅匀关火。
18
成品。
19
成品。
20
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:39:32