“虽说油炸食物不健康，但只要不多吃，把握好限度还是没问题的，毕竟豆浆油条是那么经典的早餐，谁能拒绝它的美味呢。外面卖的油条虽说有卖相，却存在不少安全隐患，首先是油不放心，再就是怕面粉里掺入一些不该有的东西来保证卖相。为了健康，让我们一起动手炸油条吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制健康油条的做法步骤
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1将面粉，泡打粉和盐混合均匀。 -
2加入食用油。 -
3分次加入清水，同时用筷子搅拌。 -
4继续用筷子搅拌均匀。 -
5用手揉成光滑的面团。 -
6盖上盖子静置20分钟。 -
7在面团表面刷一层油。 -
8用保鲜膜将面团包裹好放入冰箱冷藏过夜。 -
9转天早上将面团拿出来回温，然后擀成厚片。 -
10切成宽窄适宜的条。 -
11把每两根面条叠加在一起，用筷子压一下，两端捏紧，略微拉伸一下。 -
12锅中倒入适量的油烧热，将油条放入油中中火炸制。 -
13中途翻面，炸至金黄色时捞出。 -
14捞出油条先放置在纸巾上吸一下多余的油份。 -
15装盘就可以吃啦
小窍门
掌握好火候，不要炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食