“过年离不开各种年糕。这款烤年糕外脆内软糯，满满的果香，还有淡淡的奶香味。烤好后可以趁热吃，放凉吃口感软韧，当做零食吃也觉得不错。多多的放点坚果进去更好吃，感觉自己放少了。每次吃收不住嘴，不过糯米的东西不好消化，每次不要吃太多。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
果干烤年糕的做法步骤
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1准备果干。核桃提前烤熟掰成大块。 -
2糯米粉、泡打粉、盐和白糖提前混合均匀。
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3牛奶加入鸡蛋打匀。
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4加入提前混匀的粉类，多搅拌一会，不要有面疙瘩。面糊应该流动性很好。
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5加入果干拌匀
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6模具铺垫好。我用的20*20方模。
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7倒入面糊。
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8撒上芝麻。
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9烤箱170度预热，烤35-40分钟。
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10稍凉后脱模。吃时切块。
小窍门
根据自己的模具调整烤制时间。但不要选用太小的模具，面糊太厚不容易熟。烤到上色满意，用牙签检查一下没有湿面糊带出即可。
果干根据自己的情况添加，我用了红绿葡萄干和蔓越莓干共70克，核桃40克。因为女儿不喜欢吃核桃，加的不多，可以再多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略，非常提味。
果干根据自己的情况添加，我用了红绿葡萄干和蔓越莓干共70克，核桃40克。因为女儿不喜欢吃核桃，加的不多，可以再多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略，非常提味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
小吃