“面条无论怎么做宝贝都非常爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜肉丁面的做法步骤
-
1准备卤料所需材料。 -
2准备高筋粉和玉米粉。 -
3准备葱姜末。 -
4在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。 -
5面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。 -
6面板上洒适量面粉放上醒好的面团按扁，并擀成饼状。 -
7把厚的面饼卷在擀面杖上在面板上滚动擀，直至成为大的薄的面皮。 -
8如图把大面皮折叠摞起来。 -
9把摞好的面饼切成条。 -
10把面条弄散以防粘连。 -
11肉切成丁。 -
12大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。 -
13油锅放入肉丁炒至发白。 -
14放葱姜末炒香。 -
15放胡萝卜和香菇翻炒。 -
16放蒜辣酱炒香。 -
17放入适量水煮至汤汁浓稠。 -
18放辣椒丁炒至断生即可出锅。 -
19将炒熟的卤料盛入碗中备用。 -
20将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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