“上次把鸡蛋的分量加多了，最后只能把稀软的面团堆成小饼。
死不甘心，重做一次。分量正确，自然就能擀片切条。原方糖量相对偏少，把表面装饰的芝麻换成砂糖，可以相对增加一些甜味，满足口味偏甜的人，同时又使口感丰富。星星点点的砂糖在表面闪烁，故名之为冰砂。
橙皮香，很理气。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰砂橙皮酥棒的做法步骤
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1用料：低筋粉75克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉15克，鸡蛋20克，泡打粉0.6克，小苏打0.3克，粗砂糖1大勺 -
2将鸡蛋，油，糖粉倒入碗中，
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3搅拌均匀。
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4面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，
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5拌成均匀面团。
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6加入橙皮丁，
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7拌匀。
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8将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5厘米，宽10厘米的长方形。
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9表面刷蛋液，
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10撒满粗砂糖。
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11切成宽约1厘米的条，
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12摆入烤盘，
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13放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
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14表面金黄，出炉。
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15置晾架上晾凉。
小窍门
玉米油可以用其他食用油代替。
如果面团较软，可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻，以便于切割。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
如果面团较软，可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻，以便于切割。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙