食材明细
- 麻辣 口味
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，金针菇去根撕散开。
-
3锅中倒入清水500g烧开，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱，加入盐、鸡精、糖。
-
4下入娃娃菜、金针菇烫熟，捞出放在盛器中垫底。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6汤底中下入芡粉水，烧开后倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
-
8撒上葱花即可出品。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
- 南瓜荞麦杂粮饺
- 孜然羊肉
- 白菜香菇炒粉条
- 自榨姜汁
- 淡奶油葡萄干面包
- 可乐鸡翅根
- 袖珍菇烧腐竹
- 花生酸奶杯
- 大排烧大头菜
- 南瓜羊羹
- 橙香玛德琳蛋糕
- 炸鸡排
- 口袋三明治
- 柠檬鸡爪
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 牛肉锅贴
- 凉拌木耳芹菜
- 红焖老鸭
- 油条蛋花汤
- 锡纸烤排骨
- 胡萝卜鸭蛋馅大馄饨
- 南瓜香葱椒盐卷
- 鲜素鸡烧大头菜
- 蒜椒番薯叶(地瓜叶)
- 烀羊腿
- 满口什么什么的成语
- 满口胡柴
- 满园什么什么的成语
- 满园春色
- 满坐什么什么的成语
- 满坐寂然
- 满坐风生
- 满坑什么什么的成语
- 满坑满谷
- 满城什么什么的成语
- 满城桃李
- 满城风雨
- 满天什么什么的成语
- 满天星斗
- 满山什么什么的成语
- 题秋山图（元末明初·郭翼）
- 题秋山图（宋·王炎）
- 题秋山小景（元·李明中）
- 题秋山平远图（清·载淳）
- 题秋山晓霁图六言（明·唐之淳）
- 题秋山晚色图（元·尹廷高）
- 题秋山楼观图（明·虞堪）
- 题秋山水图（明·德祥）
- 题秋山行旅图（元·赵孟頫）
- 题秋山访隐图（元末明初·蓝仁）
- 题秋山访隐图（元末明初·蓝智）
- 题秋山风雨图（元末明初·郭钰）
- 题秋崖小隐图（宋·周密）
- 题秋庭晨课图为汪季辛（清末近现代初·黄节）
- 题秋日江村图（元·刘诜）
- 中国养殖业可持续发展战略研究(环境污染防治卷)(精)
- 中国养殖业可持续发展战略研究(动物疫病防控卷)(精)
- 中国养殖业可持续发展战略研究(综合卷)(精)
- 中国养殖业可持续发展战略研究(养殖产品加工与食品安全卷)(精)
- 中日良好农业规范的经济学分析
- 中国农产品市场景气指数编制与应用
- 中国养殖业可持续发展战略研究(特种养殖卷)(精)
- 中国养殖业可持续发展战略研究(畜禽养殖卷)(精)
- 中国养殖业可持续发展战略研究(水产养殖卷)(精)
- 棉花经济--挑战与转型
- 中国人的文化心理之管窥
- 完美瑜伽(附光盘)
- 药用动物养殖与产品加工大全
- 北方山区中药材种植技术手册
- 跟芦老师学养猪系统控制技术