食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蹄筋焖冬瓜的做法步骤
-
1准备好食材。冬瓜去皮去除嫩的部分（靠近瓜籽的肉）切成2~3厘米大小长方小块，蹄筋先提前冷水泡发4小时，芹菜切段，葱白切段，辣椒斜切，香菇泡发再切片，蒜头去外衣。 -
2锅烧热加油多些，倒入冬瓜炸。 -
3冬瓜稍微炸至这样即可。 -
4水发好的蹄筋切段。 -
5热锅加油小火爆香蒜头香菇。 -
6香菇蒜头爆香后转大火加入冬瓜蹄筋。 -
7翻炒1~2分钟蹄筋颜色这样就可以。 -
8倒入鸡汤着不多淹过食材。 -
9加入调味料，鸡粉1勺，盐适量，糖少许，鸡汁1勺，鲍汁2勺。 -
10调好味再加入芹菜段中小火焖8分钟左右。 -
11汤汁收浓再用生粉水勾个薄薄芡。 -
12最后加入葱白跟辣椒圈。 -
13上菜。 -
14来张近照??。
小窍门
1、蹄筋是油发的，煮前都要浸水泡发松软，水发不是很快有时间多水发几个小时也可以。
2、冬瓜含水量高，油炸能减少水分，焖时更能入味。
3、焖的时候可以加盖多焖一会。
2、冬瓜含水量高，油炸能减少水分，焖时更能入味。
3、焖的时候可以加盖多焖一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭菜饺子
- 让剩米饭舞起来-----美味蛋包酱饭
- 煎饼卷大葱
- 虾皮拌茄子
- 自制薯条
- 健康之选——南瓜手擀面
- 陕西“油泼扯面”
- 洋葱炒鸡蛋
- 麻辣小龙虾
- 土豆泥的简单做法
- 蒜泥白肉
- 口蘑青瓜片双拌
- 盐水虾
- 可乐鸡翅
- 家熬鲫鱼
- 简版寿桃
- 爆炒黄鳝
- 爆炒卤味
- 墨鱼籽烧土豆
- 黄酒焖大虾
- 大盘鸡
- 香肠胡萝卜蛋炒饭
- 樱桃果酱
- 白玉菇蛋炒饭
- 蚝油西兰花
- 苦难什么什么的成语
- 苦难深重
- 苦雨什么什么的成语
- 苦雨凄风
- 苫什么什么眉的成语
- 苫什么铺什么的成语
- 苫眼什么什么的成语
- 苫眼铺眉
- 英什么不什么的成语
- 英什么亮什么的成语
- 英什么什么世的成语
- 英什么什么人的成语
- 英什么什么出的成语
- 英什么什么勃的成语
- 英什么什么发的成语
- 中秋玩月（清·孔昭蕙）
- 中秋玩月（清·陈廷宪）
- 中秋瑞龙寺玩月（明·郑潜）
- 中秋用别韵答张椿兼呈徐瓘（宋·陆佃）
- 中秋留故居兄弟对月分韵得多字（元·刘诜）
- 中秋病中不饮二首后一首用辘轳体（宋·杨万里）
- 中秋病中口号二绝遣兴（明·曹义）
- 中秋病中口号五言十绝遣兴（明·曹义）
- 中秋病中时与李士钦叔侄近别（明·程敏政）
- 中秋病起与诸子玩月二首（明·释函是）
- 中秋登南昌南楼玩月有寄用东坡韵（清·李结）
- 中秋登楼赏月分得宵字（明·黄佐）
- 中秋登楼（宋·周密）
- 中秋登海岱楼作（宋·米芾）
- 中秋登白纻山呈同游苏寺丞（宋·郭祥正）
- 从部曲到佃户--唐宋间社会变革的一个侧面(精)/宫崎市定亚洲史论考
- 狼牙
- 追寻智慧(教学智慧与智慧型教师)/教育学术文丛
- 新经济新动能新思路
- 低碳政策下汽车供应链运营决策优化研究
- 死侍(多嘴的雇佣兵)
- C#入门经典(第8版.NET开发经典名著)
- 从高知到企业家的蝶变(精)/创客志中国创业经典案例研究
- 参与性景观(张唐景观实践手记)
- 塑身圣经(肚皮舞跳出女人味)
- 都挺好(完结篇)
- 艺术与手工艺运动/艺术世界
- 让历史有实践(历史人类学思想之旅)
- 中国民事立法的观念变革--民法法典化反思/法律与公共政策研究中心丛书
- 惩罚性赔偿的国际私法问题研究