食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蹄筋焖冬瓜的做法步骤
-
1准备好食材。冬瓜去皮去除嫩的部分（靠近瓜籽的肉）切成2~3厘米大小长方小块，蹄筋先提前冷水泡发4小时，芹菜切段，葱白切段，辣椒斜切，香菇泡发再切片，蒜头去外衣。 -
2锅烧热加油多些，倒入冬瓜炸。 -
3冬瓜稍微炸至这样即可。 -
4水发好的蹄筋切段。 -
5热锅加油小火爆香蒜头香菇。 -
6香菇蒜头爆香后转大火加入冬瓜蹄筋。 -
7翻炒1~2分钟蹄筋颜色这样就可以。 -
8倒入鸡汤着不多淹过食材。 -
9加入调味料，鸡粉1勺，盐适量，糖少许，鸡汁1勺，鲍汁2勺。 -
10调好味再加入芹菜段中小火焖8分钟左右。 -
11汤汁收浓再用生粉水勾个薄薄芡。 -
12最后加入葱白跟辣椒圈。 -
13上菜。 -
14来张近照??。
小窍门
1、蹄筋是油发的，煮前都要浸水泡发松软，水发不是很快有时间多水发几个小时也可以。
2、冬瓜含水量高，油炸能减少水分，焖时更能入味。
3、焖的时候可以加盖多焖一会。
2、冬瓜含水量高，油炸能减少水分，焖时更能入味。
3、焖的时候可以加盖多焖一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 板栗鸡汤
- 牛肉炒藜蒿
- 贻贝豌豆尖鸡汤
- 菠菜菜鱼
- 腊肉炒儿菜
- 香菇炒白菜苔
- 桑叶芽猪心汤
- 烧烤羊肉串
- 姬松茸炒肉片
- 鸡蛋虾仁裙带菜汤
- 拌荞麦刀削面
- 香葱炒鹅蛋
- 糯叽叽的黑芝麻白玉丸子
- 芹菜青椒炒腊肉
- 猪肚炒儿菜
- 银鱼炖娃娃菜
- 三蒸三晾养生红枣
- 紫云英冬笋炒腊肉
- 牛肉煲
- 香菇胡萝卜炒铁棍山药
- 菜面糊糊
- 自制原味无糖酸奶
- 柠檬鸡翅
- 草莓奶昔
- 番茄土豆炖牛肉
- 什么石什么丝的成语
- 什么石什么乐的成语
- 什么石什么书的成语
- 什么石什么云的成语
- 什么石什么井的成语
- 什么石什么交的成语
- 什么石什么储的成语
- 什么石什么分的成语
- 什么石什么功的成语
- 什么石什么华的成语
- 什么石什么卵的成语
- 什么石什么固的成语
- 什么石什么坚的成语
- 什么石什么壤的成语
- 什么石什么士的成语
- 怀古（清·方毓昭）
- 怀古（清·曹禾）
- 怀古（清·李寄）
- 怀古（清·李希圣）
- 怀古（清·袁世凯）
- 怀古（辽·萧观音）
- 怀古（近现代·李西庚）
- 怀古（近现代·王宸居）
- 怀古（近现代·黄锡朋）
- 怀可斋简林郑二从事（宋·郑清之）
- 怀史元秉李惟寅朱汝修（明·胡应麟）
- 怀史淩霄（清·缪思勃）
- 怀史计使（宋·赵汝腾）
- 怀叶与中（明·郑文康）
- 怀叶县关操姚旷韩涉李叔齐（唐·岑参）
- 公共基础课模拟试题集(1)
- 则古昔斋算学(全2册)
- 漫画二十四节气
- 小学教材全练 2年级数学(上) 西南师大版
- 和秋叶一起学Excel 第3版
- 辛亥革命急先锋——资产阶级革命家黄兴
- 英名永存北平城——爱国将领佟麟阁、赵登禹
- 高考必刷卷 十年真题 文科综合 2024
- 汉文启蒙
- 神龙寻宝队(1-11)
- 讲真题 逻辑 管理类联考逻辑历年真题名家详解 总第11版 2024(全2册)
- 感动小学生的100个人物
- 苍穹流影 解码天文奇观
- 篮球
- 海洋油田智慧油气水处理系统建设指南 T/CPCIF 0264-2023