“看见珍珠丸子的做法好像不困难，周末试了一次，成功了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1买了10块钱的肉馅，有点肥。 -
2胡萝卜切片，垫底用，剩下的切碎，放肉馅里 -
3香菇木耳剁碎 -
4把胡萝卜、香菇、木耳、葱姜末都放肉馅里，放盐、酱油、料酒、五香粉等调料，顺着一个方向搅拌，搅上劲，可以放少许淀粉，我给忘了，没放，也能成型。 -
5搅好的肉馅，捏成圆形，沾上一层糯米，放到胡萝卜片上。 -
6蒸锅蒸25分钟左右 -
7出锅了！ -
8成品图，晚上照的，有点黑。
小窍门
胡萝卜看着切得，没有放蒸锅试，蒸了一屉半，下次先放蒸屉比比，可以控制好数量。
肉馅有点肥，我觉得有点腻，家人觉得还好，下次买纯瘦的。这10块钱的肉馅，做了珍珠丸子，做了两个茄子的茄夹，还有剩下的，第二天放了点豆角，蒸的烫面饺，真是中大用了。
肉馅有点肥，我觉得有点腻，家人觉得还好，下次买纯瘦的。这10块钱的肉馅，做了珍珠丸子，做了两个茄子的茄夹，还有剩下的，第二天放了点豆角，蒸的烫面饺，真是中大用了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
素菜