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诗文
黄豆芽炒牛肉
释义
“家常小炒。”
食材明细
主料
黄豆芽
300g
辅料
过油牛肉丝
适量
韭菜
少许
调料
盐
适量
干辣椒段
少许
蒜蓉
少许
生抽
适量
老戴
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄豆芽炒牛肉的做法步骤
1
黄豆芽洗净沥干水分。
2
炒锅放油烧热,放入干辣椒段、蒜蓉爆香。
3
放入黄豆芽炒至变色,放入滑过油的牛肉丝。
4
放适量盐。
5
适量生抽。
6
适量蚝油。
7
待黄豆芽炒至熟透,放入韭菜段。
8
将韭菜炒至断生即可。
9
成品。
小窍门
1.提前将牛肉切丝,放盐、生抽、淀粉、油腌制片刻,滑油备用。
2.黄豆芽要充分炒熟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/4 15:21:56