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诗文	黄豆芽炒牛肉
释义	“家常小炒。” 食材明细 主料 黄豆芽 300g 辅料 过油牛肉丝 适量 韭菜 少许 调料 盐 适量 干辣椒段 少许 蒜蓉 少许 生抽 适量 老戴 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黄豆芽炒牛肉的做法步骤 1 黄豆芽洗净沥干水分。 2 炒锅放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉爆香。 3 放入黄豆芽炒至变色，放入滑过油的牛肉丝。 4 放适量盐。 5 适量生抽。 6 适量蚝油。 7 待黄豆芽炒至熟透，放入韭菜段。 8 将韭菜炒至断生即可。 9 成品。 小窍门 1.提前将牛肉切丝，放盐、生抽、淀粉、油腌制片刻，滑油备用。 2.黄豆芽要充分炒熟。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。