“小时候几乎天天吃粗粮发糕，窝窝头。细粮是有限额的。好家伙吃个大米饭馒头特高兴。现在不一样了，提倡吃粗粮营养好，纤维多。粗粮价格比白面大米都贵。玉米面做发糕特好吃，放些小红豆口感更棒！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面红豆发糕的做法步骤
-
1温水和面放酵母粉 -
2放温暖处发酵40分钟左右 -
3煮熟的小红豆 -
4豆子和面放一起搅拌 -
5倒蒸锅里按平 -
6撒些豆子在发糕上发酵15分钟左右 -
7大火蒸30分钟左右确定发糕蒸熟的程度用筷子戳下面如果不沾就熟了 -
8倒扣冷下切块上桌
小窍门
发糕大蒸上汽都堵煮了。不易上汽多蒸一会
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐