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诗文
虾仁花甲蒸蛋
释义
“虾仁鲜、花甲鲜、蛋甜香滑,配在一起美味也,成本低,美食没有贵贱之分。”
食材明细
主料
蛋
2只
虾
5条
花甲
100克
辅料
油
少许
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
白酒
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虾仁花甲蒸蛋的做法步骤
1
花甲开水煮开口打起。
2
蛋和虾仁放入盘中。
3
加入适量刚才煮花甲的热水,调入少许油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、酒,拌匀,入蒸锅盖上一个比盘大点的盖子,再盖上锅盖蒸。
4
蒸约7分钟左右,然后放入花甲再蒸7分钟左右。
5
熟后可直接出锅上桌。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/18 22:54:21