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诗文	沸腾鱼
释义	食材明细 主料 豆芽 50克 木耳 50克 鲤鱼 1000克 豆皮 50克 莴笋 50克 金针菇 50克 辅料 姜 3克 蒜 5克 香菜 5克 调料包 1袋 葱 5克 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 沸腾鱼的做法步骤 1 鲤鱼摘除内脏清洗干净备用 2 准备好沸腾鱼的调料包 3 先将鱼头剁下来再将鱼排两侧肉肉片下来靠鱼肚附近内侧的小细鱼刺再片下来 4 鱼肉片成薄一些的蝴蝶片 5 中间的鱼骨剁成块状 6 料包里的料粉撒在鱼上 7 料粉拌匀腌制半小时 8 豆芽、豆皮、木耳、金针菇、莴笋再开水中轻轻焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份摆入盘中备用 9 锅中添入清水加入油料包烧开先放入腌制入味的鱼头、鱼骨煮5分钟再放入鱼肉煮3分钟即可出锅将鱼肉摆入蔬菜上面 10 锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香再放入酱料包大火快速翻炒均匀 11 添入适量清水或高汤烧开倒入摆好的鱼肉上 12 将一部分干料包撒在鱼肉上 13 锅中再次倒入适量玉米油加热关火放入另一半干料炸香后均匀的淋在鱼片上就大功告成喽 14 非常诱人滴沸腾鱼上面撒上香菜颜值爆表了 15 加上美酒更加完美 16 鱼肉入口即化鲜美无比 17 这道美味是现在比较流行的时尚味道 18 里面的菜菜更是吃了这口还想下一口根本就停不下来的节奏 19 也是家宴和朋友聚会的拿手大菜噢 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   川菜
随便看	下酒菜……五香腐竹 三杯田鸡 家常葱香拌鹅蛋 南瓜蒸排骨 炒方便面 香辣鸡胗 下酒菜——拌葱叶 天麻麦冬炖排骨 羊肚菌炖排骨 酸菜猪肉馅水饺 炸猪肉丸 胡萝卜馒头 下酒菜尖椒炒腊肚 嫩姜香菇啤酒焖鸡肉 蒜蓉粉丝娃娃菜 鱼香味扁豆炒肉丝 炒葫子皮 黄瓜炒五花肉 秋葵凉拌海参 海带丝排骨汤 清蒸金针菇 酸菜酱香鸡翅 黑椒煎鸡胸肉 减肥豆腐蘑菇汤 韭菜萝卜冰花煎饺

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。