“鱼香口味真的是做什么菜都好吃,反正我是很喜欢的。今天就用来烧荷包蛋,没想到味道也是相当不错呢。早晨吃腻了传统荷包蛋,可以来一份鱼香荷包蛋,再配一碗白粥就不错。晚上家里冰箱有点空,鸡蛋都是常备的,来一份凑个菜也是不错的。”
食材明细
鱼香荷包蛋的做法步骤
-
1 先准备调料汁,小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油搅拌均匀。
-
-
-
4 炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末,再下入剁椒爆香。
-
-
6 下入荷包蛋翻炒均匀,大火快速收汁至汤汁裹在荷包蛋上即可。
-
-
小窍门
1、煎荷包蛋的时候喜欢口感嫩的不要煎太熟,我喜欢全熟的荷包蛋,根据自己口感调整。
2、调料汁根据自己鸡蛋的数量增减。
3、这个非常适合早餐食用,也可以在家里冰箱比较空的时候来加个简单的小菜。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
|