“这豆腐留在照相机里好多天了，还是那天做包菜卷后用剩下的肉末做的，也很长时间不烧豆腐吃了，正好把它俩放一起做个菜！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1豆腐切成小块在开水中烫去豆腥味。 -
2炒锅烧热放油。 -
3下肉末煸炒。 -
4放入豆腐和适量的水。 -
5加两大勺酱油和一大勺生抽。 -
6撒点糖下去。 -
7盖上锅盖小火炖15分钟左右。 -
8放点盐和鸡精调味。 -
9再用水淀粉勾芡。 -
10炒至粘稠，装盘后撒点蒜花就行了。
小窍门
1、这肉末是做包菜卷剩下的肉，如果是没放调料的肉泥，要用葱姜和酒去腥的。
2、豆腐做好是用开水烫一下，否则有豆腥味。
2、豆腐做好是用开水烫一下，否则有豆腥味。
使用的厨具：炒锅
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