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诗文 南瓜馅酥球
释义
南瓜馅酥球的做法
“自从学会了做酥皮饼,我是隔三差五就会做来吃,不过每一次都有所改进,学会了举一反三。呵呵!今天做的这个酥皮饼由于加入了南瓜馅,口感不那么单一,味道也大大提升了。”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 玉米油 80g
  • 30g
辅料
  • 沸水 90g
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜馅酥球的做法步骤

  • 南瓜馅酥球的做法步骤:1
    1
    150g面粉加绵白糖混合
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:2
    2
    倒入30g玉米油搅拌
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:3
    3
    加入90g沸水
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:4
    4
    用筷子搅拌成团水油皮就做好了,盖上保鲜膜放一边静置片刻
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:5
    5
    制作油酥:100g面粉加50g玉米油
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:6
    6
    和成团,油酥就做好了
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:7
    7
    把油皮擀成圆饼包入油酥
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:8
    8
    收口向下擀成较大的片状
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:9
    9
    卷起来
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:10
    10
    切成小剂子
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:11
    11
    切成小剂子
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:12
    12
    切成小剂子
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:13
    13
    切口向下按扁擀圆
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:14
    14
    包入南瓜馅
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:15
    15
    全部做好后放烤盘里
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:16
    16
    预热烤箱190度上下火烤30分钟
  • 南瓜馅酥球的做法步骤:17
    17
    烤好后取出晾凉

小窍门

用沸水和油皮面比较容易操作,烤出来的饼也更酥。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   朋友聚餐   午餐  
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更新时间:2025/3/16 9:02:43