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诗文	荷包蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2枚 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荷包蛋的做法步骤 1 平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。 2 将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态。 3 打入鸡蛋。 4 逐渐加大火力，使水处于微开的状态。 5 大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。 6 出锅装盘即可。
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