食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芋头扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉下锅里煮至熟透（大概水开后煮15分钟左右） -
2煮好后，放凉，用竹签在猪皮上扎小洞洞（目的是为了等一下炸肉时，能让皮起酥），然后涂抹一层盐和生抽（忘记拍照了），晾干 -
3下油锅，炸肉------（炸肉的时候建议用锅盖盖上，因为崩油容易烫伤） -
4炸好的五花肉 -
5切成块 -
6芋头切块，下锅里炸至金黄色 -
7切一些姜蒜末，下油锅炸香，然后放两块南乳，倒一些酱油和清水炒开，调一下味道 -
8把扣肉放进去炒，裹上汁入味 -
9两块肉夹一块芋头，码好放在碗里 -
10一碗芋头扣肉码好了 -
11盖一层保鲜膜，上蒸锅蒸一个小时 -
12蒸好的扣肉倒扣在盘子里 -
13芋头扣肉做好了 -
14成品图
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
老人
客家菜
午餐
晚餐
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- 自制肯德基鸡腿
- 豉香芋头蒸排骨
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- 麻辣鸡块
- 冬瓜丸子粉丝汤
- 辣椒肉丝炒面
- 南瓜红糖芝麻酱饼
- 荔枝银耳羹
- 韭菜卷
- 土黄豆煲山坑鱼
- 泥鳅炖豆腐
- 菠菜胡萝卜窝窝—健康绿色食品九阳原汁机
- 芒果栗子奶油蛋糕
- 烧汁杏鲍菇
- 湖乡豆腐炖鱼
- 昂刺鱼烧黄瓜
- 快手菜-----蒜蓉油麦
- 拌紫背天葵
- 非油炸--------辣子鸡
- 酸奶土豆沙拉
- 笑脸土豆饼
- 糖醋鳝鱼
- 桑葚酸奶
- 咸菜炒饭
- 恶言厉色
- 恶言恶语
- 恶言泼语
- 恶言詈辞
- 恶语中伤
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- 恶语相加
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