食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芋头扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉下锅里煮至熟透（大概水开后煮15分钟左右） -
2煮好后，放凉，用竹签在猪皮上扎小洞洞（目的是为了等一下炸肉时，能让皮起酥），然后涂抹一层盐和生抽（忘记拍照了），晾干 -
3下油锅，炸肉------（炸肉的时候建议用锅盖盖上，因为崩油容易烫伤） -
4炸好的五花肉 -
5切成块 -
6芋头切块，下锅里炸至金黄色 -
7切一些姜蒜末，下油锅炸香，然后放两块南乳，倒一些酱油和清水炒开，调一下味道 -
8把扣肉放进去炒，裹上汁入味 -
9两块肉夹一块芋头，码好放在碗里 -
10一碗芋头扣肉码好了 -
11盖一层保鲜膜，上蒸锅蒸一个小时 -
12蒸好的扣肉倒扣在盘子里 -
13芋头扣肉做好了 -
14成品图
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
老人
客家菜
午餐
晚餐
- 清蒸蒜蓉夏威夷贝
- 牛肉面
- 鲍鱼蔬菜粥
- 奥尔良烤五花肉
- 培根金针菇卷
- 梅干菜肉包
- 小炒百合
- 酸辣豆腐汤
- 芒果慕斯蛋糕
- 菠萝派
- 做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包
- 三鲜水晶包
- 酱汁烤鹅腿
- 草莓果酱
- 蓝莓鸡肉面包卷
- 水晶蔬菜卷
- 面包机版猪肉松
- 豆沙月饼
- 餐桌必备下酒菜——凉拌什锦
- 手把手教您做蒜味脆皮肠
- 私房腊八粥
- 营养药膳：香甜水果汤
- 奶油小餐包
- 炸香蕉
- 西芹百合炒虾仁
- pierce
- pierced
- pierced ear
- pierce ears
- pierce through
- piercing
- piercingly
- piercing saw
- pier glass
- pierogi
- pietism
- pietistic
- piety
- piezoelectric
- piffle
- 钱易赴蕲春（宋·杨亿）
- 钱春（清·文良策）
- 钱林一崟负谴赴京师（明·王恭）
- 钱检法及代期以诗告别因次其韵（宋·仲并）
- 钱武肃王像为王裔孙若浩题（清·冯桂芬）
- 钱武肃王祠（清·汪懋麟）
- 钱武肃王铁券歌（清·周锡溥）
- 钱武肃王铁券歌（清·沈德潜）
- 钱殿撰挽词（宋·楼钥）
- 钱氏东楼（元·郑元祐）
- 钱氏东皋（宋·张蕴）
- 钱氏家山图（明·方孝孺）
- 钱氏故园（宋·黄文雷）
- 钱氏池园燕集得春字（元末明初·徐贲）
- 钱氏通惠泉（宋·葛胜仲）
- 米芾大字三帖字字析
- 迷失在翻译中(在一种语言里新生的故事)
- 乡村振兴战略理论与实践研究--以山东为例
- 马克思主义中国化散论
- 中国古建筑油作技术(第2版)(精)
- 本质思考
- 脑与管理决策(情绪社会距离和损失厌恶)/神经管理学系列丛书
- 山坡表层关键带结构与水文过程(精)
- 17-18世纪朝鲜士人眼中的清朝
- 记忆北京(精)
- 跟着课本学写作学阅读（一年级上册 2册套装）
- 呐喊
- 伊索寓言
- 芒果街上的小屋
- 朋友之间