食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芋头扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉下锅里煮至熟透（大概水开后煮15分钟左右） -
2煮好后，放凉，用竹签在猪皮上扎小洞洞（目的是为了等一下炸肉时，能让皮起酥），然后涂抹一层盐和生抽（忘记拍照了），晾干 -
3下油锅，炸肉------（炸肉的时候建议用锅盖盖上，因为崩油容易烫伤） -
4炸好的五花肉 -
5切成块 -
6芋头切块，下锅里炸至金黄色 -
7切一些姜蒜末，下油锅炸香，然后放两块南乳，倒一些酱油和清水炒开，调一下味道 -
8把扣肉放进去炒，裹上汁入味 -
9两块肉夹一块芋头，码好放在碗里 -
10一碗芋头扣肉码好了 -
11盖一层保鲜膜，上蒸锅蒸一个小时 -
12蒸好的扣肉倒扣在盘子里 -
13芋头扣肉做好了 -
14成品图
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
老人
客家菜
午餐
晚餐
- 老式五仁月饼
- 泡椒鸡丁
- 鸡胸肉炒芹菜
- 豆腐鸡蛋汤
- 洋葱木耳炒苦瓜
- 冬瓜鱼籽福袋汤
- 香煎大黄花
- 皮蛋肉馅馄饨
- 清炒芥菜
- 烤红薯片
- 奶香豆沙小馒头
- 蔬菜拌牛肉
- 炒娃娃菜
- 白木耳韭菜炒鸡蛋
- 菜心炒牛肉
- 咖喱饭
- 鸡蛋羹
- 干煸豆角土豆
- 青椒煎锅兔
- 葱花煎蛋
- 大葱炒回锅肉
- 鲜榨玉米糊
- 日式味增拉面
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 洋葱绿豆芽炒苦瓜
- 灯光暗用英语怎么说
- 灯光闪烁用英语怎么说
- 灯台不自照
- 灯台什么什么的成语
- 灯尽什么什么的成语
- 灯尽油干
- 灯影什么什么的成语
- 灯影幢幢
- 灯火万家
- 灯火什么什么的成语
- 灯火辉煌
- 灯烛什么什么的成语
- 灯烛辉煌
- 灯红什么什么的成语
- 灯红酒绿
- 绝句（宋·蹇汝明）
- 绝句（宋·邓允端）
- 绝句（宋·邓春卿）
- 绝句（宋·邓深）
- 绝句（宋·邓深）
- 绝句（宋·释惟茂）
- 绝句（宋·释景淳）
- 绝句（宋·释法平）
- 绝句（宋·释祖可）
- 绝句（宋·释道潜）
- 绝句（宋·闽清野人）
- 绝句（宋·陆游）
- 绝句（宋·陈与义）
- 绝句（宋·陈垓）
- 绝句（宋·陈师道）
- 男科病实用验方/中医病症效验方丛书
- 人力资源管理实验实训教程/内蒙古财经大学实训与案例教材系列丛书
- 江右刻石书法大观(晋唐两宋卷)(精)
- 消防安全技术实务模拟测试(2019年版注册消防工程师资格考试辅导用书)
- 唱演(小学中高年级歌唱教材)
- 古诗文诵读精选(2年级)/小学生优秀传统文化读本
- 国际结算(英文版经济管理类课程教材)/国际贸易系列
- 城市轨道交通运营组织(第2版)/城市轨道交通运营与维修技术丛书
- 家装预算不超标的全程清单
- 武夷岩茶/八闽茶韵
- 山宗水源路之冲(一带一路中的青海)
- 光纤通信技术(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 北京史与美丽北京
- 图形创意设计(高等院校艺术设计类专业十三五案例式规划教材)
- 选课走班我们在行动