食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芋头扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉下锅里煮至熟透（大概水开后煮15分钟左右） -
2煮好后，放凉，用竹签在猪皮上扎小洞洞（目的是为了等一下炸肉时，能让皮起酥），然后涂抹一层盐和生抽（忘记拍照了），晾干 -
3下油锅，炸肉------（炸肉的时候建议用锅盖盖上，因为崩油容易烫伤） -
4炸好的五花肉 -
5切成块 -
6芋头切块，下锅里炸至金黄色 -
7切一些姜蒜末，下油锅炸香，然后放两块南乳，倒一些酱油和清水炒开，调一下味道 -
8把扣肉放进去炒，裹上汁入味 -
9两块肉夹一块芋头，码好放在碗里 -
10一碗芋头扣肉码好了 -
11盖一层保鲜膜，上蒸锅蒸一个小时 -
12蒸好的扣肉倒扣在盘子里 -
13芋头扣肉做好了 -
14成品图
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
老人
客家菜
午餐
晚餐
- 陕西特色美食～水盆羊肉
- 娃娃菜炒胡萝卜
- 胡萝卜虫草花排骨汤
- 肉丝烧四季豆
- 粟子鸡腿肉
- 青椒炒肉
- 火锅蘸料
- 金针菇牛肉片汤
- 胡萝卜葱白拌千张丝
- 红曲小馒头
- 凉拌水煮蛋
- 自制辣白菜
- 火腿肠馒头
- 红烧鸡翅根
- 茨菇红烧肉
- 红烧鸡腿
- 番茄炖牛肉
- 孜然烤猪蹄---鸿运当头
- 双韭炒鱿鱼
- 月牙骨卤肉饭
- 酒酿丸子
- 浇汁豆腐
- 炒南瓜籽
- 荷兰豆小米椒炒鸡蛋
- 排骨汤卤豆腐
- 家缘什么什么的成语
- 家缘过活
- 家翻什么什么的成语
- 家翻宅乱
- 家至人说
- 家至什么什么的成语
- 家至户到
- 家至户察
- 家至户晓
- 家藏什么什么的成语
- 家藏户有
- 家衍人给
- 家衍什么什么的成语
- 家见什么什么的成语
- 家见户说
- 腊中会桂堂太守劝客满觞尝曰怕渡野塘寒酒罢（宋·郑刚中）
- 腊中作（唐·李中）
- 腊中卜地青云谱葬妇及然弟（清末近现代初·王易）
- 腊中得雪快晴成古风呈尧章铦老（宋·王炎）
- 腊中感春（宋·姜特立）
- 腊二十八日宿三洲滩（明·湛若水）
- 腊二十八日（明·庞嵩）
- 腊享（宋·王安石）
- 腊八前四日（宋·俞桂）
- 腊八危家饷粥有感（宋·赵万年）
- 腊八日丁未，此日自成都到家（清·张问陶）
- 腊八日与墨池野酌迟丘月渚（明·杨慎）
- 腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽（宋·王洋）
- 腊八日发桐城（明·陶安）
- 腊八日夜直（清·曾国藩）
- 中国艺术研究院研究生院2011届美术学研究生毕业作品集
- 子二代养殖大鲵加工理论与技术
- 游国恩文史丛谈(精)/碎金文丛
- 海洋的起源/大科学家写给小朋友的科学书
- 明清史杂考
- 火山的起源/大科学家写给小朋友的科学书
- 长安学术(第8辑)
- 京剧大家绝艺录(武生篇)
- 一个人的诗学
- 阿U漫说诺贝尔获奖者故事--屠呦呦与青蒿素
- 彩图丝绸之路
- 创新设计战略研究综合报告
- 红宝石蓝宝石
- 热浪中的街舞/少年科学DIY
- 无处不在的力/少年科学DIY