“金牛座爱吃，但不善改变。。。
对油麦菜的接受过程，绝对符合～
最初，吃火锅遇到，有人说，特香，尝尝，不喜，怪味，还是我的老生菜美味。。。
吃火锅吃火锅，再遇到再遇到，再看人家吃得香再被推荐。。。尝尝尝。。。终于，尝出了那独具特色的香。。。爱上了。。。移情了。。。取代了我的老生菜。。。
第一次炒蒜香油麦菜，就特成功，那蒜香那火候，恰到好处。。。
之后，成了家里保留常菜。。。
偶尔，也失败，或菜过火或蒜未香。。。
再被推荐，根儿也好吃，甚至更好吃呢。。。尝。。。不喜。。。吃火锅尝尝尝。。。仍不喜。。。
这次，兴致一起，把根儿切薄片，再加胡萝卜片儿，根儿还真好吃!再这么一摆盘，颇觉色香味俱全，有木有?”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香油麦菜的做法步骤
-
1油麦菜手揪成近2寸长段儿；油麦菜梗儿切薄片儿；胡萝卜切薄片儿；蒜拍、切稍碎。。。 -
2热锅冷油，烧稍开。。。
-
3蒜末爆出香味，不要糊。。。
-
4倒入准备好的蔬菜翻炒。。。
-
5倒入剩余的蒜末，倒入蚝油，翻炒。。。加盐稍炒。。。
-
6炒至蒜味与油麦菜味同时飘出，关火，装盘。。。
-
7摆盘。。。
-
8摆拍。。。
-
9上桌，合影。。。开吃。。。色香味俱全!
-
10美图。。。
小窍门
1、初爆蒜不要糊，或小火或短时
2、后续蒜要早放，才能油麦菜不过火而蒜香炒出
3、蚝油很必须
4、油麦菜梗很好吃，不要浪费
5、胡萝卜很增“色”，有木有
2、后续蒜要早放，才能油麦菜不过火而蒜香炒出
3、蚝油很必须
4、油麦菜梗很好吃，不要浪费
5、胡萝卜很增“色”，有木有
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜