“现在正是豌豆的季节，来做一碗简单、新鲜、可口的豌豆蛋汤吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜豌豆蛋汤的做法步骤
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1鲜豌豆 -
2鲜豌豆，鸡蛋一个，淀粉一大汤匙和小碗冷水（勾芡用）。我家有点过年前买的红薯粉，我这儿用的是小颗粒状的红薯粉，用淀粉也行。 -
3热锅，放油。 -
4放入鲜豌豆，加盐，翻炒熟 -
5加入一大碗水，煮开。 -
6水开后，加入打撒的一个鸡蛋。 -
7接着，加入勾芡用的淀粉（或红薯粉）液 -
8加入蛋液和淀粉液后，水再次烧开，尝汤的咸淡，加入少许盐、油、适量胡椒粉、鸡精、小葱调味。 -
9鲜美的汤做好了
小窍门
这款汤，原料简单、做法简单，味道清淡而鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹