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诗文	咸香海苔肉松小贝
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低粉 80克 牛奶 55克 玉米油 40克 细砂糖 30克 海苔肉松 适量 沙拉酱 适量 辅料 醋 几滴 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 咸香海苔肉松小贝的做法步骤 1 玉米油，牛奶用烘培称称好，加入到无油无水的盆里，搅拌至油和牛奶成乳化，呈乳白色。 2 加入4个蛋黄。 3 低粉提前过筛，倒入与蛋黄混合。 4 搅拌均匀至无颗粒，充分混合。 5 细砂糖分三次到蛋白部分内，用低速搅拌至中性发泡，如图所示，小小的弯钩。 6 蛋白部分分两次加入到蛋黄中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，最后将蛋黄糊中加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 7 模具铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入模具中。轻轻震荡一下，以免消泡。 8 烤箱预热160度5分钟，以后以上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置时间和温度可另作调整。 9 准备一个圆形模具切模。 10 切半切开，均匀地抹入沙拉酱。 11 撒入肉松和海苔。 12 取另一半蛋糕组合在一起，完成。 13 成品图。早餐来一份，味道不错。 14 成品图。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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