“前段时间忙的晕头转向的都没时间做美食啦，这个土豆不记得是什么时候拍的啦。第一次用这种做法做土豆，灰常的好吃，以后我家又多了一道饭遭殃的菜菜啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅土豆粒的做法步骤
-
1准备需要的食材。 -
2胡萝卜、洋葱、培根切小粒，青尖椒切圈，干红辣椒切丝。 -
3土豆去皮，切成1厘米见方的丁。 -
4奶锅里加入适量的油烧热。 -
5下入土豆丁大火炸至表面金黄。 -
6炸好的土豆丁捞出控油。 -
7热锅倒油，放入花椒和干红辣椒丝翻炒出香味。 -
8倒入培根和洋葱炒香。 -
9放入胡萝卜翻炒均匀。 -
10倒入炸好的土豆丁。 -
11加入生抽。 -
12放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。 -
13放入青椒圈，大火翻炒均匀。 -
14炒好的土豆粒倒入干锅或这铸铁的小锅内，用酒精炉加热食用。
小窍门
猪猪提示：
土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了，不用额外加盐。
我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣，所以放的少，大家可以根据自己的喜好增减辣椒。
如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜，锅子一定要事先预热一下。
土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了，不用额外加盐。
我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣，所以放的少，大家可以根据自己的喜好增减辣椒。
如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜，锅子一定要事先预热一下。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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