“念念不忘的儿时美味，这次做茶叶蛋我增加了些孜然粉，感觉更接近记忆中的那股香了”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香茶叶蛋的做法步骤
-
11、先将鸡蛋洗净后煮熟； -
22、稍微过过冷水后，将蛋壳逐个敲碎，以便入味； -
33、准备上述调料，将茶叶盒花椒放入纱布袋中收口； -
44、将煮熟敲碎的鸡蛋放入炖锅中，将人清水没过蛋后多余些量，加入所有调料； -
55、煮开后小火焖30分钟，关火后，让其自然冷却焖卤一夜； -
66、食用前加热一下后即可。
小窍门
如果爱吃重口味的，可以煮开后索性把蛋壳剥去再卤，更入味的。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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