“猪皮攒了不少，抓紧消耗，再做一次肉皮冻吧。春节的餐桌上也少不了凉拌皮冻呢，营养美味，满满的胶原蛋白，美容佳品，吃起来美起来～
这回的肉皮冻是用豆浆机做的，按下“米糊”键就Ok了，放凉就自然凝固了，切片凉拌端上桌，倒是省事儿。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆浆机版肉皮冻的做法步骤
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1将猪肉皮放入锅中加适量的水，倒入少许料酒。 -
2将猪肉皮煮沸焯烫几秒。 -
3将猪肉皮捞出过凉水，然后清除掉杂质，用刀刮掉油脂。 -
4全部处理干净的猪肉皮切成小块并清洗干净。 -
5将肉皮块和清水放入豆浆机中。 -
6按下"米糊"键。 -
7程序结束后就是这个样子了。 -
8倒入容器或者模具中。 -
9放凉后自然凝固,用牙签在周围划一下就能脱模了。 -
10切成小条。 -
11装盘,调制一碗料汁,口味随意,我一般是用香醋酱油蚝油花椒油香油辣椒油盐糖鸡精蒜泥芝麻等等。 -
12将调料汁浇在皮冻上。 -
13端上桌就可以吃了。
使用的厨具：豆浆机
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