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诗文	鱼香肉丝
释义	““酸甜美食”” 食材明细 主料： 里脊肉 300克 青椒 2个 胡萝卜 1根 肉丝腌料： 食盐 半勺 料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 鱼香汁： 生抽 1勺 耗油 1勺 香醋 1勺 白砂糖 1勺 姜蒜料： 姜末 适量 蒜末 适量 鱼香 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。 2 加入料酒。 3 加入生抽。 4 加入玉米淀粉。 5 抓拌均匀并腌制10分钟。 6 调鱼香汁：青椒洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丝，泡发木耳切丝，碗中加入1勺生抽。 7 加入耗油1勺。 8 加入香醋1勺。 9 加入白砂糖1勺。 10 搅拌均匀。 11 准备姜蒜末。 12 起锅烧油。 13 下入肉丝快速翻炒，七分熟盛盘。 14 另起锅烧油炒香姜蒜末。 15 倒入配菜翻炒。 16 加入肉丝翻炒。 17 加入鱼香汁。 18 翻炒均匀出锅。 19 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。