白萝卜去皮刨丝；干贝浸泡撕成丝状；杞子洗净，备用。

锅内加水烧热，放入斩件排骨汆烫至出血水，捞起洗凈并沥干水。

取另一锅加入2500ml水烧开，放入已氽烫好的排骨、白萝卜丝、以大火煮沸，并且用汤勺把表面一些泡泡杂质捞掉，然后加入干贝丝和干贝水。

放入猪骨汤块转中小火炖煮1小时后，放入杞子和盐继续炖煮20分钟即可。