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诗文 菌菇炖鸡
释义
菌菇炖鸡的做法

食材明细

主料
  • 香菇 适量
  • 黑木耳 适量
  • 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
配料
  • 宁波大曲 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菌菇炖鸡的做法步骤

  • 菌菇炖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:2
    2
    .准备调料。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:3
    3
    高压锅中注满水水量按个人而定煮温时,放入整鸡焯一下(焯煮时不要盖盖)。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:4
    4
    捌掉浮沫。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:5
    5
    加入香料类。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:6
    6
    将整把葱打结塞到鸡肚中。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:7
    7
    加入香菇和黑木耳。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:8
    8
    再倒少许大曲。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:9
    9
    煮开后盖盖,中火煮10分钟转小火煮20分钟。
  • 菌菇炖鸡的做法步骤:10
    10
    最后要吃的时候调入盐撒些葱即可。

小窍门

PS:

鲜香美味煮肉类的时候加些香料味道更浓厚也更能引起食欲



鸡本身就很新鲜要吃它的原味



调料尽量越少越好
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更新时间:2025/1/11 6:27:46