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诗文
麻婆豆腐
释义
“不一定正宗,但是很好吃!呵呵!”
食材明细
主料
南豆腐
一块
辅料
牛肉馅
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
香葱
一根
花椒粉
适量
盐
一克
白糖
少许
水淀粉
适量
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块备用!
2
豆腐焯水,水中放点盐!焯好的豆腐要浸泡在水中,不要捞出!
3
葱姜蒜,香葱!备用!
4
炒锅放油,下入牛肉馅煸炒酥软,下郫县豆瓣酱!
5
下葱姜蒜!继续煸炒!
6
炒锅中加三手勺水!
7
中火烧一会儿!要晃动炒锅!不要用翻动豆腐!
8
大火准备勾芡!
9
淋入少许水淀粉!
10
再次淋入少许水淀粉!晃动炒锅!
11
出锅了!均匀的撒上花椒粉!撒上香葱!大功告成!不一定正宗,但是很好吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 20:31:03