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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法
“不一定正宗,但是很好吃!呵呵!”

食材明细

主料
  • 南豆腐 一块
辅料
  • 牛肉馅 适量
配料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 香葱 一根
  • 花椒粉 适量
  • 一克
  • 白糖 少许
  • 水淀粉 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切小块备用!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐焯水,水中放点盐!焯好的豆腐要浸泡在水中,不要捞出!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜,香葱!备用!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,下入牛肉馅煸炒酥软,下郫县豆瓣酱!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    下葱姜蒜!继续煸炒!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    炒锅中加三手勺水!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    中火烧一会儿!要晃动炒锅!不要用翻动豆腐!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    大火准备勾芡!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    淋入少许水淀粉!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:10
    10
    再次淋入少许水淀粉!晃动炒锅!
  • 麻婆豆腐的做法步骤:11
    11
    出锅了!均匀的撒上花椒粉!撒上香葱!大功告成!不一定正宗,但是很好吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/5 18:48:06