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诗文 枸杞木耳炖鲫鱼
释义
枸杞木耳炖鲫鱼的做法
“有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳,虽其貌不扬,但营养丰富,可与动物性食物相媲美。

黑木耳益气养胃,滋润滑肠,解毒清肠,能减肥、美容,抗衰老。鲫鱼营养丰富,脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环,还可预防肝脏内脂肪的囤积,并消除疲劳。

枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效,是爱美MM们的佳选。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
  • 黑木耳 若干
  • 枸杞子 10余粒
  • 1小块
辅料
  • 3茶匙
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 郫县豆瓣 2茶匙
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤

  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:2
    2
    新鲜鲫鱼收拾干净,鱼身划斜刀,抹少许盐。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:3
    3
    黑木耳提前泡好,去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:4
    4
    锅烧热,倒油,用姜片抹一下锅,放入鲫鱼煎炸。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面焦黄;盛起。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:6
    6
    锅中余油,爆香姜丝。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:7
    7
    加入郫县豆瓣。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:8
    8
    豆瓣炒至油红。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:9
    9
    放入黑木耳翻炒均匀。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:10
    10
    加入适量凉水。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:11
    11
    水开,焖煮2分钟。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:12
    12
    放入鲫鱼,煮5分钟。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤:13
    13
    倒入枸杞子,调好味,即可装盘。

小窍门

1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。

2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。
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更新时间:2025/3/10 17:37:37