““海带丝，不仅营养丰富，而且还有御寒的功效。冬天怕冷的人可以经常食用，可有效提高自身的御寒能力；大冬天凉拌顿时感觉凉飕飕，但是真正食用时却咸香微辣，开胃解腻，值得推荐。””
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌海带丝的做法步骤
-
1海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用； -
2生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用； -
3胡萝卜切丝备用； -
4锅内放入适量清水烧开； -
5水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水； -
6继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用； -
7将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀， -
8起锅热油； -
9放入生姜、大蒜、辣椒，爆香； -
10将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。
小窍门
1、海带烫的时间不宜过长，过长影响海带丝的嚼劲；
2、捞出请过凉水或冰水，色泽会更鲜绿；
3、如果喜欢酸，可以稍微多放点醋。
2、捞出请过凉水或冰水，色泽会更鲜绿；
3、如果喜欢酸，可以稍微多放点醋。
使用的厨具：煮锅
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