“无月饼，不中秋，这次做了两种，红豆沙和鹰嘴豆豆沙馅哈，豆沙馅都自己做的哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
广式豆沙月饼的做法步骤
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1两种豆沙馅提前备好。 -
2转化糖浆+葵花籽油+枧水，蛋抽打均匀，加入面粉，和成面团。
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3豆沙馅分成33克球40个，面团分17克40个。
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4面片包馅儿。
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5包好。
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6滚上面粉，模具按压成型。
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7第一炉，喷壶喷点水，上下火160度预热后烤5分钟，取出抹上蛋黄液，180度上下火烤17分钟。
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8这是第二炉，两种馅，不同模具。
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9成品，香喷喷哈。
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10薄皮大馅儿！
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11这是鹰嘴豆豆沙的！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙