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诗文
海参炒生面
释义
食材明细
主料
海参
泡好,1条
猪肉
100g
生面
260g
洋葱
1个
蒜苗
1根
香菇
泡好,3个
辅料
蚝油
1匙
酱油
1匙
胡椒粉
半茶匙
鸡精
半茶匙
咸鲜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
海参炒生面的做法步骤
1
将香菇、猪肉、海参、洋葱、蒜苗切条。
2
热锅炒香洋葱、香菇、蒜白。
3
放入猪肉炒至变色,加蚝油、酱油炒片刻。
4
加入一碗半水,放胡椒粉、鸡精烧开倒出待用。
5
另锅加热放油,抖松生面铺在锅里。
6
中小火煎至两面金黄色。
7
倒入提前煮好的海参汤汁(汤汁跟面持平,也可改用鲜鱿鱼、虾等海鲜)。
8
盖上锅盖中小火焖至汤汁微干(约三~四分钟)
9
撒上蒜苗炒至断生。
10
即可上盘,也可拌入潮汕沙茶王,味道更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/17 5:36:29