“雪芙小面包操作简单便捷，口感香甜、柔软膨松。亦可做为早餐面包食用。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
雪芙小面包的做法步骤
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1放入除黄油、盐以外其他材料放入搅拌机中(1个鸡蛋竟然是双黄的)。 -
2搅拌成此状加入盐及黄油继续搅拌。
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3搅拌均匀出膜后，放入温暖处发酵。
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4发酵好的面取出揉至均匀。
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5分成16个均等的小剂子，覆膜进行二次饧发。
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6制作雪芙酱:软化的黄油、糖粉。
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7再加入面粉，牛奶忘称重量了。
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8和成的雪芙酱，以滴落后不不散的稀稠度即可。
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9打入一个鸡蛋。
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10打散后过滤一下，用于刷面包表面。
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11将鸡蛋液均匀刷在二次发酵好的面包坯上。
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12挤入雪芙酱，有3个没太挤好。
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13烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度、烤20分钟。
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14取出小面包，暄软香甜、柔软膨松。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙