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诗文
鲅鱼饺子
释义
“今儿接着鼓捣那条鲅鱼,做鲅鱼饺子。”
食材明细
主料
鲅鱼
适量
五花肉馅
适量
辅料
韭菜
适量
调料
白胡椒粉
适量
酱油
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鲅鱼饺子的做法步骤
1
主要原料。
2
面粉加适量水,和好面团。醒面20分钟备用。
3
鲅鱼洗净去除内脏,收拾干净。用勺子刮下鱼肉。
4
刮好的鱼肉剁碎,备用。
5
鲅鱼肉和五花肉放一起,加葱姜末,生抽,酱油,蚝油,料酒。搅拌均匀。
6
加入白胡椒粉,加适量水继续搅拌鱼肉馅,搅拌到上劲儿。
7
韭菜洗净切碎,放入鱼肉馅里。
8
加入盐味精,香油拌好饺子馅。
9
醒好的面团,做剂子,擀皮,包好饺子。
10
开水下锅煮饺子,将饺子煮熟即可。
11
鲅鱼饺子。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/3/11 22:09:28