“今儿接着鼓捣那条鲅鱼，做鲅鱼饺子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲅鱼饺子的做法步骤
-
1主要原料。 -
2面粉加适量水，和好面团。醒面20分钟备用。
-
3鲅鱼洗净去除内脏，收拾干净。用勺子刮下鱼肉。
-
4刮好的鱼肉剁碎，备用。
-
5鲅鱼肉和五花肉放一起，加葱姜末，生抽，酱油，蚝油，料酒。搅拌均匀。
-
6加入白胡椒粉，加适量水继续搅拌鱼肉馅，搅拌到上劲儿。
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7韭菜洗净切碎，放入鱼肉馅里。
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8加入盐味精，香油拌好饺子馅。
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9醒好的面团，做剂子，擀皮，包好饺子。
-
10开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
-
11鲅鱼饺子。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
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