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诗文
鸡蛋捞面
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
金龙鱼发酵空心挂面
适量
番茄
适量
豆角
适量
黄瓜
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
原味 口味
煮 工艺
未知 难度
鸡蛋捞面的做法步骤
1
准备食材蒜泥:大蒜1头盐1勺生抽2大勺水2大勺香油适量香醋2勺
2
番茄洗干净切成片。
3
豆角摘洗干净,切成段,用盐水浸泡15分钟。
4
鸡蛋打散。
5
炒锅烧热,倒入适量的食用油。
6
倒入鸡蛋。
7
鸡蛋结块后,用筷子迅速的划开。
8
捞出炒好的鸡蛋,炒锅内留有底油,放入番茄。
9
番茄炒出汤汁,倒入豆角。
10
翻炒均匀,放入食盐;
11
倒入鸡蛋。
12
翻炒均匀之后,加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精,关火待用。
13
烧水煮面。
14
水烧开之后,放入金龙鱼发酵挂面。
15
这款面条比较耐煮且不会糊汤,煮至没有白芯即可,
16
煮面的过程为了避免溢锅,可以在锅中间放一双筷子或者铲子,就不会溢锅了。
17
大蒜加盐捣成蒜泥,加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。
18
黄瓜洗干净切丝儿。
19
煮好的面条过一下冷水。
20
捞到碗里,加上炒好的菜和黄瓜丝,再浇上一点蒜泥,超级好吃。因为面条是空心的,面条本身有很多孔隙,可以更好的吸收汤汁,面条吃起来更入味儿也更好吃。
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/13 14:38:58