食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
平菇肉片的做法步骤
-
1平菇撕成条儿。 -
2水开后，焯一下平菇，变软捞出，过冷水，沥干水分。 -
3猪肉切成薄片。 -
4用少量盐、料酒、淀粉、十三香腌制20分钟 -
5胡萝卜切菱形片，木耳泡发好切段。 -
6碗里加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水调制。 -
7热锅凉油，放入葱花。 -
8葱花煸炒出香味后，放入肉片 -
9肉片炒至变白后，放胡萝卜片。 -
10胡萝卜变软后，放木耳。 -
11翻炒几下，放入平菇，沿锅边加入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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