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诗文
平菇肉片
释义
食材明细
主料
平菇
400g
猪通脊肉
200g
木耳
10
胡萝卜
半根
葱
适量
辅料
盐
10g
酱油
10g
白糖
5g
料酒
15g
十三香
5g
淀粉
10g
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
平菇肉片的做法步骤
1
平菇撕成条儿。
2
水开后,焯一下平菇,变软捞出,过冷水,沥干水分。
3
猪肉切成薄片。
4
用少量盐、料酒、淀粉、十三香腌制20分钟
5
胡萝卜切菱形片,木耳泡发好切段。
6
碗里加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水调制。
7
热锅凉油,放入葱花。
8
葱花煸炒出香味后,放入肉片
9
肉片炒至变白后,放胡萝卜片。
10
胡萝卜变软后,放木耳。
11
翻炒几下,放入平菇,沿锅边加入调好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 6:31:34