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诗文
温拌蕃薯叶
释义
“这个菜小孩也爱吃,一丝丝辣,一丝丝甜,一丝丝咸鲜。”
食材明细
主料
蕃薯叶
200克
蒜子
5个
辅料
辣椒粉
3茶匙
糖
2茶匙
盐
1茶匙
油
2汤匙
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
温拌蕃薯叶的做法步骤
1
原材料
2
只取叶子段,梗做了另一道辣菜
3
蒜子切碎
4
锅中烧沸水,放少许盐、少许油、两滴高度酒,这样可以去杂味并让菜色青翠
5
蕃薯叶投入,断青就可以夹起装盘
6
控去多余水份,撒一圈辣椒粉、一圈糖(不要怕放多,有甜味才好吃)、一圈盐
7
热油爆香蒜碎,浇于上步骤中
8
趋锅热,锅中再倒入少许水,接着淋于上步骤中即可
9
成品,吃时上下翻一下更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 9:48:55