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诗文
特殊西红柿炒蛋
释义
“不同的番茄炒蛋”
食材明细
主料
西红柿
3个
鸡蛋
4个
辅料
大蒜
2瓣
葱花
适量
食盐
适量
白糖
少许
白醋
两滴
食用油
适量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿炒蛋的做法步骤
1
番茄我用的两小一大
2
将一个小番茄切片后切成番茄粒(不喜欢吃皮的同学可以先把番茄用热水烫一下把番茄皮剥下)
3
一个切粒另外两个切块
4
蒜切片,葱切成葱花
5
四个鸡蛋打散加一点食盐两滴白醋
6
锅里多加一点油烧热(油多,油温高是鸡蛋蓬松的关键)下入鸡蛋先不要搅动等鸡蛋底部定型后微微翻动即可
7
鸡蛋七八成熟盛出锅里留炒鸡蛋的油
8
下番茄粒炒成糊状
9
我用的番茄比较新鲜水分很多,如果水分少的番茄可以加一点点的水(一定要少加)
10
下入葱蒜,翻炒后下入番茄块翻炒至番茄块成熟,加适量食盐,少许白糖
11
下入鸡蛋略微翻炒即可出锅
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更新时间:2024/10/19 1:23:48