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诗文 火腿肠面包
释义
火腿肠面包的做法
“此原料分量可以烤制6个”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 110克
  • 鸡蛋液 40克
辅料
  • 黄油 25克
  • 火腿肠 6根
配料
  • 细砂糖 30克
  • 3克
  • 干酵母 1.5小勺
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

火腿肠面包的做法步骤

  • 火腿肠面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有原料投进面包机里,搅拌20分钟后,再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出滚圆放器皿中;
  • 火腿肠面包的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大;
  • 火腿肠面包的做法步骤:3
    3
    发酵结束,将面团排气,分割成70克/个,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
  • 火腿肠面包的做法步骤:4
    4
    准备好所需的火腿肠,待用;
  • 火腿肠面包的做法步骤:5
    5
    取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片;
  • 火腿肠面包的做法步骤:6
    6
    将面片翻面转90度,用手轻轻卷起;
  • 火腿肠面包的做法步骤:7
    7
    用两手掌再轻轻搓成长条;
  • 火腿肠面包的做法步骤:8
    8
    将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧,分别排入烤盘中,送入烤箱,烤箱底放入一碗热水,进行二次发酵至2倍大,约40分钟;
  • 火腿肠面包的做法步骤:9
    9
    二次发酵结束,取出烤盘(此时预热烤箱180度),在面团表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉,继续送入预热好的烤箱里;
  • 火腿肠面包的做法步骤:10
    10
    180度,中层,烤约20分钟左右,至面包表面金黄色即可;
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   老人   快餐   午餐  
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更新时间:2025/3/16 18:09:22