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诗文
红豆糯米凉糕
释义
食材明细
主料
糯米
适量
红豆
适量
辅料
白糖
适量
果干
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红豆糯米凉糕的做法步骤
1
准备好材料,糯米,红豆,果干和白糖。
2
将红豆洗净,放入压力锅煮熟后捞出沥干。
3
给红豆加入适量白糖,用勺子碾碎并搅拌均匀。
4
将洗净的糯米放入压力锅蒸熟,水量比平时煮饭稍微多一点。
5
找一个干净的敞口容器,将蒸熟的糯米平铺一层压紧。
6
在糯米上均匀的铺一层红豆。
7
然后继续一层糯米一层红豆直到把材料用完,最后一层要用糯米铺满。
8
将果干切碎均匀铺在糯米上。
9
将整个凉糕压紧实。
10
等凉糕自然冷却后,脱模扣到案板上切块。水果刀提前沾一点水会比较好切不粘刀。
11
拍一张近图,看看是不是很漂亮??
12
装盘可以食用啦,如果喜欢味道更甜一点的还可以浇一些蜂蜜汁或者桂花蜜,味道也不错??。
13
筋道的糯米,沙甜的红豆,缤纷的果干,超有食欲太诱惑啦……
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/15 8:02:07