正宗双色蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备原料。
2
将分离蛋黄与蛋白在两个无水无油的盆中。
3
将蛋黄打散。
4
加入牛奶、食用油搅拌均匀。
5
加入自糖搅拌至化。
6
筛入低粉。
7
蛋白先打粗泡加1/3的糖继续打发。
8
打至细泡状加第2次糖继续打发。
9
打至稠状最后一次加糖，并加几滴白醋继续打发。
10
打发好的蛋白为此状态即可。
11
搅拌均匀的蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊(同样分3次加入)翻拌均匀。
12
第2次加入蛋白糊翻拌均匀。
13
将第2次翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白糊中翻拌均匀。
14
将蛋糕糊分为两份，其中1份加入可可粉适量(用少许水和匀可可粉)与蛋糕糊翻拌均匀。
15
和成的可可蛋糕糊。
16
在蛋糕模具中放1大勺白蛋糕糊，再放1勺可可蛋糕糊，反复以此类推。
17
震出气泡。
18
烤箱先预热10分钟，再放入模具、上下火170度烤40分钟。
19
出炉的双色蛋糕。
20
倒扣晾凉。
21
取出蛋糕(底部朝上)，这款蛋糕组织细腻、绵软、有弹性。
22
双色蛋糕甜香味美、无色素添加，安全健康。

诗文	双色蛋糕
释义	“假期家人喜欢吃蛋糕，今天做个双色蛋糕，简单做法不失美味，零色素无添加、美味又营养又健康。” 食材明细主料低粉 120g 鸡蛋 5个白糖 90g 牛奶 70g 食用油 60g 辅料可可粉 2g 白醋几滴甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 准备原料。 2 将分离蛋黄与蛋白在两个无水无油的盆中。 3 将蛋黄打散。 4 加入牛奶、食用油搅拌均匀。 5 加入自糖搅拌至化。 6 筛入低粉。 7 蛋白先打粗泡加1/3的糖继续打发。 8 打至细泡状加第2次糖继续打发。 9 打至稠状最后一次加糖，并加几滴白醋继续打发。 10 打发好的蛋白为此状态即可。 11 搅拌均匀的蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊(同样分3次加入)翻拌均匀。 12 第2次加入蛋白糊翻拌均匀。 13 将第2次翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白糊中翻拌均匀。 14 将蛋糕糊分为两份，其中1份加入可可粉适量(用少许水和匀可可粉)与蛋糕糊翻拌均匀。 15 和成的可可蛋糕糊。 16 在蛋糕模具中放1大勺白蛋糕糊，再放1勺可可蛋糕糊，反复以此类推。 17 震出气泡。 18 烤箱先预热10分钟，再放入模具、上下火170度烤40分钟。 19 出炉的双色蛋糕。 20 倒扣晾凉。 21 取出蛋糕(底部朝上)，这款蛋糕组织细腻、绵软、有弹性。 22 双色蛋糕甜香味美、无色素添加，安全健康。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

双色蛋糕的做法步骤