食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
琵琶虾的做法步骤
-
1大虾清洗干净，去虾头、虾壳，留虾尾。 -
2剖开虾背，去除虾线，大虾左右展开，用刀背轻轻敲一敲，以便定型。 -
3大虾处理完毕。 -
4大虾加入胡椒粉、盐、料酒抓匀腌渍10分钟。 -
5加入玉米淀粉抓匀，裹上一层薄欠。 -
6热锅凉油，放入腌渍好的虾煎制。 -
7煎至金黄色即可。 -
8摆盘，开吃啦。
使用的厨具：平底锅
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