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诗文	肉末腌菜
释义	食材明细 主料 腌菜 适量 猪肉 适量 姜 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 大蒜头 适量 淀粉 适量 生抽 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末腌菜的做法步骤 1 准备好食材 2 猪肉切成末（用淀粉抓匀待用）、腌菜、姜、青椒、红辣椒、大蒜头都切成末 3 起锅烧油 4 油七成热时，下猪肉末翻炒变色 5 下辣椒末、大蒜末、姜末翻炒出香味 6 下腌菜加盐、鸡精、耗油调味，加一点点生抽翻炒均匀 7 起锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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