“夏天炎热，开胃菜很流行，不要复杂，只要烹调简单和下饭，所以，这道菜直炒到底中间不出锅换锅，榨菜咸，不用加盐只加糖。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒榨菜西芹的做法步骤
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1牛肉顺纹切丝后入一容器，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙，抓均后加清水1大匙，再抓匀，入贮藏盒隔一夜； -
2准备好袋装榨菜，西芹切丝；
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3开锅升中火，加入榨菜煸出味；
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4把榨菜拨一边，加入牛肉丝，滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边；
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5放芹菜丝，稍翻几下；
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6与其它材料一起混炒，烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙，翻炒均匀，出锅，享用，Enjoy!
小窍门
榨菜比较咸，所以炒时就不用加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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