“木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜，虽然各个家庭的做法各异，可一直是我们家庭餐桌上亮相较多的一道菜，此菜脆嫩爽口，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒山药的做法步骤
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1准备好食材，木耳提前泡发好。 -
2山药切成片。 -
3葱切小段。 -
4山药焯水，水里加一点点醋，可以保持山药脆脆口感，也可以防止山药变黑。 -
5过凉水，待用。 -
6起锅烧油放木耳翻炒均匀，多炒一会儿，加盐（这一步加盐可以使木耳快速变软）。 -
7下山药翻炒均匀。 -
8下葱段翻炒，加鸡精、蚝油调味。 -
9好了哦。
使用的厨具：炒锅
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