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诗文	虎皮青椒扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 青椒 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 老抽 适量 微辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 虎皮青椒扣肉的做法步骤 1 五花肉提前炸好备用，每次都会多炸一些放冰箱急冻。 2 青椒洗净切段备用。 3 五花肉改刀切片备用。 4 锅中热油放入青椒。 5 煎至虎皮状后盛出。 6 锅中少许底油，放入五花肉。 7 煸炒出适量油脂。 8 加入适量蚝油，生抽，老抽。 9 翻炒均匀入味。 10 加入适量清水和盐。 11 大火煮开转小火焖30~40分钟左右。 12 放入青椒，继续中小火焖10分钟左右收汁即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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