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诗文
虎皮青椒扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
青椒
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
老抽
适量
微辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
虎皮青椒扣肉的做法步骤
1
五花肉提前炸好备用,每次都会多炸一些放冰箱急冻。
2
青椒洗净切段备用。
3
五花肉改刀切片备用。
4
锅中热油放入青椒。
5
煎至虎皮状后盛出。
6
锅中少许底油,放入五花肉。
7
煸炒出适量油脂。
8
加入适量蚝油,生抽,老抽。
9
翻炒均匀入味。
10
加入适量清水和盐。
11
大火煮开转小火焖30~40分钟左右。
12
放入青椒,继续中小火焖10分钟左右收汁即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/11 10:52:05